Hampir 4000 Kambing dan 101 Sapi Telah Disembelih

PASURUAN- Hingga kemarin (20/12)sebanyak 1647 kambing dan 53 sapi telah disembelih ,sedangkan hari ini tercatat 2279 kambing telah disembelih dan 48 sapi lagi yang telah disembelih. Sedangkan target hari ini sebanyak 2000 ekor.Team kambing sendiri terdiri dari 40 team yang terdiri dari 5-8 orang, tugasnya menyembelih, menguliti dan pemisahan daging dari tulang dan jeroan.Sedangkan team sapi ada 7 team yang terdiri dari 7- 8 orang. Per harinya team sapi bisa menyembelih 50 an ekor sapi.

Penyembelihan akbar ini melibatkan takmir-takmir masjid di sekitar RPH, antara lain Takmir masjid Blandongan ada sekitar 4 takmir dilibatkan, takmir masjid terminal baru dan takmir masjid di wilayah Pasuruan yangongan sendiri dimulai pukul 8 kebetulan memang sudah ahli dalam penyembelihan dan penanganan hewan qurban. Jumlah takmir yang terlibat mencapai 25 takmir di seluruh wilayah Pasuruan.

Proses penyembelihan dimulai pukul 8.00 wib dan 17.00 wib, namun untuk pengulitan dan pemisahan terus berlangsung hingga pukul 21.00 wib. Dari proses cleaning daging dengan kulit ini output daging yang telah bersih siap dikirim dengan kontainer ke PIER (Pasuruan Industrial Estae Rembang) Pasuruan.Hingga kemarin jumlah daging yang sudah masuk ke PIER adalah 2 ton sapi dan 1 tonnan kambing.Sedangkan hari ini belum didapat data yang pasti karena masih dalam perhitungan. Sedangkan hari ini telah masuk lagi ke RPH 1000 kambing dan 51 sapi

Penulis : Dyana Widiastuti
Cabang : Malang